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　　為及時掌握2023年廣東省新收獲糧食質(zhì)量狀況，根據(jù)國家糧食和物資儲備局的部署和要求，廣東省糧食和物資儲備局組織開展了全省晚秈稻谷質(zhì)量調(diào)查及品質(zhì)測報工作。全省共采集晚秈稻谷質(zhì)量調(diào)查樣品597份、品質(zhì)測報樣品293份，覆蓋全省21市84縣（區(qū)）。從總體上看，2023年廣東省新收獲糧食質(zhì)量及品質(zhì)狀況良好。

　　一、新收獲晚秈稻谷質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

　　新收獲晚秈稻谷出糙率平均值為78.0%，變幅72.3%—82.3%。按照稻谷國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比為97.8%，其中，一等30.8%，二等40.4%，三等26.6%。整精米率平均值為61.2%，變幅30.4%—70.1%，50%以上占比為95.8%，44%以上為99.0%。不完善粒平均值為4.3%，變幅0.4%—17.5%。

　　二、新收獲晚秈稻谷品質(zhì)測報結(jié)果

　　新收獲晚秈稻谷優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率為97.6%，較上年同期提高11.8個百分點。其中，優(yōu)質(zhì)二等稻谷73.0%，優(yōu)質(zhì)三等稻谷24.6%。整精米率平均值為61.0%，99.3%樣品的整精米率達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。堊白度平均值為1.9%，98.3%樣品的堊白度達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。食味品質(zhì)平均值為81.4分，100%樣品的食味品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等以上。直鏈淀粉含量（干基）平均值為18.4%，99.0%樣品的直鏈淀粉含量（干基）達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。