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←廣州一超市內(nèi)的肉類、蔬菜貨架被買空了。南方日報記者 彭穎 攝

　　春節(jié)假期，廣大市民響應(yīng)政府號召居家過年，對肉菜糧油需求增長迅速。連日來，記者兵分多路走訪全省各地發(fā)現(xiàn)，各地肉菜市場銷售上揚，生鮮食品銷售火爆。為此，廣東各地多部門聯(lián)手保障肉菜糧油等物資供應(yīng)，全力加大市場供應(yīng)力度，各大市場、商超已在積極補貨，確保民生物資供應(yīng)不斷檔，價格保持穩(wěn)定。

　　記者從省糧食和物資儲備局獲悉，各級政府糧食儲備、社會商品庫存充足，全省糧食市場供應(yīng)有保障。我省地方糧食儲備規(guī)模全國第一，可滿足全省6個月市場供應(yīng)。請廣大市民保持理性，按需采購，無需跟風搶購。

　　南方日報記者 昌道勵 黃進 黃舒旻 伍杰

　　雷海泉 何偉楠 歐志葵 彭穎 王佳欣 何麗苑

　　供應(yīng)充足??

　　穗糧儲可供全市近1年使用

　　26日，有廣州市民表示，部分超市的農(nóng)副食產(chǎn)品出現(xiàn)緊缺，貨架都被買空了。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)期間，全省各地市民對民生商品的需求量大增，特別是蔬菜需求最為明顯。

　　記者從廣州市商務(wù)局了解到，廣州肉菜供應(yīng)受疫情影響不大。廣州市生豬均來自省外的河南、江西、貴州、廣西、海南、云南等6省及省內(nèi)的新興、清遠、高明等市，不直接從湖北采購。冬季蔬菜主要來源于海南、廣西和云南，只有不到1%來自湖北。

　　在物資儲備方面，當前廣州的庫存凍肉約8萬噸，可滿足全市常住人口60天以上使用量；凍雞凍鴨6.4萬噸，可滿足常住人口42天食用量；全市糧食儲備約150萬噸，可滿足全市近1年的食用量。

　　從全省的情況看，廣東的成品糧儲備數(shù)量遠遠高于國家規(guī)定標準，特別是大中型城市成品糧儲備數(shù)量要求更高。與此同時，廣東各地也多部門聯(lián)手，確保民生物資充足供應(yīng)不斷檔。多地商務(wù)部門表示，當前物資供應(yīng)正常，近期會加大對全市各地物資儲備監(jiān)測和調(diào)配力度，確保物資供應(yīng)穩(wěn)定。

　　以廣州為例，廣州市商務(wù)局會同市農(nóng)業(yè)局正在加大力度確保市場供應(yīng)。比如，廣州市最大的果菜批發(fā)市場江南果菜批發(fā)市場，正加大對廣州的水果蔬菜供應(yīng)力度，統(tǒng)籌全市主要商超、市場的蔬菜需求，對接江南果菜市場統(tǒng)一配送，保障供應(yīng)。

　　廣州還組織華潤萬家、勝佳、盒馬等生鮮超市加大肉菜等生鮮商品外采計劃，由市里統(tǒng)籌配送。同時，積極動員種植生產(chǎn)大戶加大本地蔬菜采摘力度，增加市場供應(yīng)量，并動員全市主要商超及市場保證營業(yè)。

　　穩(wěn)定價格??

　　嚴查擾亂市場秩序行為

　　為遏制疫情蔓延勢頭，廣東市場監(jiān)管部門正通過打擊價格違法行為、禁止野生動物交易、活禽經(jīng)營市場一日一清潔消毒等舉措，進一步加強疫情防控工作。

　　在中山城區(qū)竹苑市場、庫充市場，記者走訪發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場客流不少，大部分商戶仍堅持營業(yè)，各類食材供應(yīng)充足、價格略有上漲。值得注意的是，市場和商戶都做了不少防護措施以加強疫情防范。

　　中山公用市場管理有限公司（下稱“中山公用市場”）相關(guān)負責人介紹，春節(jié)期間公司屬下26個市場全部正常營業(yè)，中心市場營業(yè)商戶營業(yè)率約50%。菜品價格方面，以港口市場為例，羊肉進貨渠道正常，價格沒有上升；其他肉類和四大家魚和蔬菜由于節(jié)慶、天氣寒冷和下雨等原因，均有小幅度上升。

　　中山公用市場相關(guān)負責人表示，市場正密切關(guān)注商戶開業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品銷售情況，保障供給。因受疫情影響，市場食品供應(yīng)量情況會出現(xiàn)不穩(wěn)定因素，為及時掌握相關(guān)數(shù)據(jù)，公司會通過臺賬系統(tǒng)每天對下屬市場的食品供應(yīng)量進行監(jiān)控，及時了解市場供應(yīng)情況。

　　針對此次疫情，各大商超也制定了一系列防控措施。比如，華潤萬家就在原基礎(chǔ)上增加購物車等設(shè)備的清潔消殺頻次，增設(shè)通風設(shè)備并延長開啟時間，確保賣場內(nèi)通風良好。還有重點加強商品的管控工作，尤其是加強對禽肉類、蔬菜類商品的查驗工作，積極配合政府部門做好疫情防控工作等。

　　除疫情防控外，全省各地的市場監(jiān)管部門還加大監(jiān)控監(jiān)管力度，確保物資價格穩(wěn)定。中山市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，如接到物價上漲等擾亂市場秩序投訴，該局將及時跟進處理。接下來，市場監(jiān)管部門將進一步加強檢查和執(zhí)法力度，對經(jīng)提醒告誡后仍不整改的違法行為，市場監(jiān)管部門將依法予以處罰，對于情節(jié)嚴重、性質(zhì)惡劣的典型案件將通過新聞媒體公開曝光。

　　省糧食和物資儲備局相關(guān)負責人表示，春節(jié)前夕，糧食經(jīng)營企業(yè)備貨充足，市場糧食流通順暢。各類糧食企業(yè)商品庫存充足，節(jié)日期間大量名、優(yōu)、特、新糧油商品投放市場，價格平穩(wěn)。據(jù)監(jiān)測，春節(jié)假期前3天，全省大米零售價格平穩(wěn)，比節(jié)前和上年同期基本持平。

　　外賣盆菜、外賣訂餐等線上服務(wù)加碼

　　零售商超貨品

　　快速送到你家

　　受疫情影響，市民外出就餐者銳減，部分餐飲企業(yè)也響應(yīng)市場和政府號召，暫停營業(yè)。市民對外賣餐飲、在線購買生活用品的需求激增。為此，廣州部分餐飲企業(yè)迅速反應(yīng)，加碼推出外賣盆菜、送餐服務(wù)。

　　“春節(jié)期間正常營業(yè)，盆菜等外賣也照常供應(yīng)，不會受疫情影響。”廣州酒家有關(guān)負責人表示，該集團旗下餐飲店全部上線各大外賣平臺營業(yè)。“由于線上平臺對產(chǎn)品的供應(yīng)時間有要求，訂單也會自動優(yōu)先”。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，大同酒家、廣州酒家、炳勝品味、唐廚一號新興飯店等傳統(tǒng)老字號線下門店均有正常營業(yè)，但相比店內(nèi)生意，外賣盆菜、外賣訂餐的接單量上升更多。

　　與此同時，零售商超也提供貨品快速“到家”，保障市民家里貨源充足。

　　京東和蘇寧自營電商物流在春節(jié)期間也表示，“不停運、不漲價”。據(jù)京東方面稱，該平臺部分核心城市大年初一也能做到“上午下單、下午送貨”。

　　此外，沃爾瑪、華潤萬家、永旺、家樂福等傳統(tǒng)零售店的線上渠道包括公司自有的APP、京東到家、美團外賣以及餓了么等平臺，也仍然正常接單、送貨。