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　　各地級(jí)以上市糧食局、深圳市經(jīng)貿(mào)信息委，佛山市順德區(qū)發(fā)展規(guī)劃和統(tǒng)計(jì)局，省儲(chǔ)備糧管理總公司 :
參照《國(guó)家糧食局辦公室關(guān)于公布第四屆全國(guó)糧食行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽技能操作比賽項(xiàng)目和要求的通知》（國(guó)糧辦人〔2016〕159號(hào)），現(xiàn)將第四屆全國(guó)糧食行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣東選拔賽技能操作比賽項(xiàng)目和要求公布如下：
一、糧油保管員技能實(shí)操比賽項(xiàng)目和要求
  項(xiàng)目1、識(shí)別常見儲(chǔ)糧害蟲
 （一）考核內(nèi)容
  識(shí)別10種儲(chǔ)糧害蟲。
 （二）操作要求
  1.用裸眼觀察或者用放大鏡觀察儲(chǔ)糧害蟲；
  2.識(shí)別害蟲并填寫記錄表。
  3.比賽時(shí)間：15分鐘
 項(xiàng)目2、憑感官判斷糧食水分
 （一）考核內(nèi)容
 判斷糧食原糧樣品水分
 （二）操作要求
 1.用規(guī)范動(dòng)作通過手木礱、牙咬、手掐等方法，感官判 斷糧食樣品的水分。
 2.填寫記錄。
 3.比賽時(shí)間：10分鐘
二、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員技能實(shí)操比賽項(xiàng)目和要求
  項(xiàng)目：試樣稱量
 （一）考核內(nèi)容
 1.大米：采用增量稱量法，精確至0.01g；
 2.小麥粉：采用指定質(zhì)量稱量法，精確至0.001g。
 （二）操作要求
 1.按規(guī)定的稱量方法，采用合適的器皿和相應(yīng)精度的天平，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)稱取盡可能多的試樣份數(shù)。
 2.稱樣量偏差不符合要求的,不計(jì)入稱量份數(shù)。稱量偏差要求：大米≤0.01g；小麥粉≤0.005g。
（三）比賽時(shí)間：15分鐘。